Resep Mudah Sambal Teri

Posted : 30 Nov 2016 Uncategorized Last Updated : 30 Nov 2016
Resep Sambal Teri
Resep Sambal Teri

Dedyprastyo.com – Cara mudah membuat sambal teri yang enak.

Bahan :

  • 100 gram teri jengki kering.
  • 1 ruas lengkuas. Kupas kulitnya dan memarkan.
  • 1 batang serai. Kupas kulit luarnya dan ambil bagian putihnya. Memarkan.
  • 1 lembar daun salam.
  • Minyak sayur untuk menggoreng, secukupnya saja.
  • Adapun bahan-bahan untuk bumbu halus sambal teri ini adalah:
  • Cabe merah sebanyak 4 biji.
  • Cabe rawit sebanayak 10 biji.
  • Tomat merah segar sebanyak 2 buah.
  • Bawang merah sebanyak 4 biji.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung.
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.
  • Garam dan penyedap sesuai selera Anda.

Setelah semua bahan-bahan yang diperlukan siap, saatnya Anda membuat sambal teri sederhana. Adapun cara membuat sambal teri ini, langkah demi langkah, sebagai berikut:

  • Bersihkan teri jengki dengan cara menyeduhnya dengan air panas. Rendam sebentar dan kemudian tiriskan.
  • Selanjutnya, panaskan minyak di wajan dan gorenglah teri yang telah kering dari air. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi cokelat. Angkat dan tiriskan dari minyak. Simpan di wadah.
  • Selanjutnya, panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan ke dalamnya bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tumislah hingga aroma wanginya keluar.
  • Berikutnya masukkan penyedap, gula dan garam bersama dengan lengkuas, serai dan juga daun salam. Kembali aduk hingga layu.
  • Masukkan ke dalamnya teri jengki yang telah Anda goreng tadi. Aduk sampai Anda rasa bumbu telah meresap sempurna di dalam teri.
  • Angkat dan sajikan.

 

Leave a reply